«Быстрое охлаждение» или зона свежести?

Современные холодильники настолько функциональны и умны, что ими бывает крайне проблематично пользоваться – программная часть действительно интересна и сложна одновременно. Среди не столько популярных, сколько необходимых современных опций можно выделить функции быстрого охлаждения и поддержания зоны свежести.
    Что собой представляет «быстрое охлаждение»?

  Функция «быстрое охлаждение» обычно встречается в двухкомпрессорных холодильниках. Данный режим предназначается для быстрого охлаждения свежих продуктов при значительной загрузке - например, перед праздниками, если очень большая семья, пр. Продукты, как известно, тем дольше и лучше хранят свои свойства, чем они быстрее будут охлаждены. Принцип действия функции «быстрого охлаждения» заключается в активировании на 6 ближайших часов температурного режима от 0 до + 2 С* - по сути, получается солидная зона свежести общим объемом свыше 200 литров.
  Главное преимущества данной функции состоит в наличии возможности выполнения быстрого охлаждения большого объема продуктов. Основной недостаток - исключительно временный характер режима, поскольку уже через шесть часов происходит отключение на автомате, и возвращается ранее установленный режим хранения. Последующие включения режима осуществляются путем выбора и запуска «быстрого охлаждения» в электронном блоке управления.
    Зона нулевой температуры и цена холодильника – ищем связь
 Насколько дорожает холодильник в том случае, если производитель предусматривает в нем наличие зоны нулевой температуры? Все зависит от конструкции этого самого отсека (или даже не одного). Так простейшие отсеки (переносные и выдвижные емкости) делают стоимость холодильников выше всего на 70-120 $., в то время как оборудованные собственным испарителем, датчиком нулевые камеры повышают стоимость холодильника более существенно - на 200-300$.
    Есть ли недостатки у отсеков свежести?
 Как таковые отсеки предельно нейтральны – они есть и обеспечивают соответствующие условия хранения. А вот холодильники с такими отсеками имеют ряд особенностей, о которых лучше знать до совершения покупки. Значительных недостатков пользователи не выделяют, но определенные нюансы все же есть. Приведем примеры:
    образование ледовой корочки на задней стенке холодильника в районе границы с нулевой зоной;
    уменьшение полезного пространства дверцы холодильника (дополнительные полки на дверце напротив зоны свежести не встречаются);
    увеличение стоимости холодильника.
  Действительно так хороша нулевая зона с отдельной дверцой? Стоит такое решение дороже, но наличие дверцы действительно плюс, которые позволяет экономить электроэнергию и как можно дольше сохранять продукты свежими – ведь каждое открывание холодильника заканчивается тем, что тонкий влаготемпературный баланс в столь нежной зоне нарушается.
    Где искать подвох?
  По определению никаких подводных камней в зонах свежести нет, а вот частности возможны разные. Чтобы избежать неприятных сюрпризов, как можно более внимательно изучайте инструкцию к установке, которая вам приглянется. Не ленитесь придирчиво осмотреть конструкцию изнутри – в тех же бюджетных моделях внутри часто встречаются прозрачные, похожие на зону свежести отдельные контейнеры, которые продавцы порой даже так и называют. Естественно, разница в данном случае есть – как отличить отдельные ящики с красивым названием от реальной зоны влажности?
  Если контейнер съемный, без проблем вытаскивается и переставляется в любое другое место холодильной камеры – вы держите в руках обычную коробку для хранения овощей, температура внутри которой будет точно такой же, как в камере, а влажность немногим выше благодаря замкнутости пространства (невозможна нормальная циркуляция воздуха и, соответственно, высушивание поверхностей). Настоящая зона свежести обязательно (!) фиксируется в конкретном месте камеры, на задней ее стенке должны быть специальные устройства, поддерживающие особый микроклимат – хотя бы отверстия, откуда поступает холодный воздух, но лучше датчики, регуляторы, пр.
   Холодильник с зоной свежести – а нужен ли он вам
 Поскольку чем больше наворотов в холодильнике, тем дороже он стоит, есть смысл перед совершением покупки подумать о целесообразности выбора того или много варианта. Например, если вы любите делать крупные редкие закупки продуктов или питаетесь полуфабрикатами, отделение для сохранения свежести навряд ли станет для вас очень актуальным – обратите лучше внимание на модели с крупными морозильными отделениями. Ну а для тех, кто любит свежие продукты и часто готовит сам, данная функция окажется настоящей находкой.